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北方的宫廷饮食，融合了西北、中亚的风情：沙乞某儿汤、鹌鹑撒孙、一了百当、秃秃麻食……
南方的筵席餐桌，延续了宋代文人菜的雅致：青虾卷爨、蟹鳖、冷淘面法、酿肚子……
书中的35道佳肴，考据了《饮膳正要》《居家必用事类全集》等20多部古籍，从700多道饮食方子中精选出来，每一道都真的能在现代厨房里还原出来！
在学菜谱的同时，也能读到很多冷门的历史知识：皇家趣闻、饮酒文化、贝类养殖、文人逸事……可以说是市面上少见的可以了解元代人文生活的图书！好吃又有文化！
【鹅馔】曾是元朝宫廷的专享，羽猎天鹅的活动盛行辽金元三朝宫廷，甚至分出四个等级：“金冠玉体干皂靴”的金头鹅位列上等，小金头鹅次之，花鹅又次之，有一种天鹅“不能鸣者”腥气最重。
每逢花季，后宫还会设宴赏玩，宴会各具美名：碧桃盛开，举杯相赏，名曰“爱娇之宴”。红梅初发，携尊对酌，名曰“浇红之宴”。
【哈哩凹甜食】出现在元杂剧《十探子大闹延安府》官人招待八府宰相的宴会上，它所对应的甜糕Halva，至今仍在
印度、巴基斯坦、伊朗和土耳其大受欢迎，做法也和现代十分相似.
